Công nghệ & Vệ sinh
Đầu tư thiết bị inox khép kín kết hợp kinh nghiệm truyền đời
format_quote
“Giữ hồn cốt thủ công truyền thống nhưng phải tuyệt đối sạch sẽ, chuẩn mực trong từng công đoạn — đó là tôn chỉ giúp Miến Dong Cai Bộ đạt chứng nhận HACCP Codex quốc tế.”
1. Chuẩn hóa nhà xưởng theo tiêu chuẩn HACCP Codex
Để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và sạn cát tự nhiên trong củ dong, HTX đã đầu tư hệ thống máy rửa liên hoàn, bồn lắng lọc nhiều cấp và nồi khuấy bột bằng inox chuyên dụng an toàn thực phẩm.
Nhờ kết hợp thiết bị sạch với kỹ thuật canh lửa, đánh bột chín tới của những người thợ lành nghề, mẻ bột luôn đạt độ sánh trong đồng nhất.
2. Kiểm nghiệm định kỳ tại phòng thí nghiệm Techlab
Cả nguồn nước sản xuất lẫn thành phẩm miến dong đều được gửi kiểm nghiệm định kỳ tại Công ty CP Techlab Global, đảm bảo không tồn dư kim loại nặng, vi sinh vật hay phụ gia độc hại.
3. Minh bạch trên từng bao gói
Mỗi túi miến 500g và 1kg đều in đầy đủ thông tin xuất xứ, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và dấu chứng nhận OCOP 3 sao để khách hàng hoàn toàn an tâm khi sử dụng.
