Miến Dong Cai Bộ — Tinh Hoa Đất Trời Non Nước

Miến dong Cai Bộ – đặc sản từ xóm Kim Bảng

Miến dong Cai Bộ do Hợp tác xã Nông nghiệp Cai Bộ sản xuất tại xóm Kim Bảng, xã Độc Lập, tỉnh Cao Bằng. Tờ giới thiệu của HTX gắn câu chuyện sản phẩm với những cánh đồng dong riềng tại địa phương và vùng có sông Bắc Vọng, suối Luốc Cương chảy qua. Thông điệp trên bao bì là “Miến ngon từ đất, miến chất từ tâm”.

Thành phần và đặc điểm sợi miến

Thành phần ghi trên nhãn là 100% bột dong riềng đỏ và nước sạch. Ảnh thực tế cho thấy sợi miến khô có sắc nâu tự nhiên, được bó gọn bằng lạt trước khi đóng gói. Tờ giới thiệu mô tả sợi miến dai, trong và giòn, có hương vị đặc trưng của miến dong Cai Bộ.

Từ nguyên liệu đến thành phẩm

Bộ ảnh của HTX ghi lại vùng trồng dong riềng, củ dong tại khu nguyên liệu, công đoạn trộn bột tại xưởng, phơi bánh và sợi miến trên giàn, sau đó cân, buộc bó và đóng gói thủ công. Theo tờ giới thiệu, miến được phơi dưới nắng và gió tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hoặc phụ gia.

Quy cách và lựa chọn khi đặt hàng

Sản phẩm có hai lựa chọn đang bán: gói 500g tiêu chuẩn và túi 1kg biếu tặng. Ảnh bao bì cho thấy thiết kế màu nâu, có phần trong suốt để quan sát sợi miến. Mỗi đơn vị số lượng là một gói hoặc túi thuộc phân loại đã chọn: chọn 2 gói 500g tương ứng tổng khối lượng 1kg, chọn 2 túi 1kg tương ứng 2kg. Giá bán được hiển thị tại từng phân loại.

Hướng dẫn sử dụng theo nhãn sản phẩm

Ngâm miến trong nước sôi từ 3 đến 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Miến có thể dùng để xào, nấu canh hoặc ăn lẩu, kết hợp với thịt lợn, ngan, gà, vịt và hải sản. Có thể lựa chọn món miến gà, miến xào hoặc món lẩu tùy khẩu vị.

Bảo quản và lưu ý khi sử dụng

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không sử dụng khi sản phẩm bị nấm mốc hoặc có mùi lạ. Kiểm tra thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì thực tế khi nhận hàng.

OCOP 3 sao

Miến dong Cai Bộ được UBND huyện Quảng Hòa công nhận sản phẩm OCOP 3 sao theo Quyết định số 54/QĐ-UBND ngày 09/01/2024. Bản chứng nhận trong hồ sơ ghi thời hạn 36 tháng kể từ ngày cấp.

HACCP Codex cho lĩnh vực đóng gói miến dong

Giấy chứng nhận số 30/CN-TĐC-HT-04-0014 ghi hệ thống HACCP của HTX Nông nghiệp Cai Bộ trong lĩnh vực đóng gói miến dong phù hợp TCVN 5603:2023 và HACCP Codex (CXC 1-1969, REV-2020). Ngày cấp 18/12/2024, ngày hết hạn ghi trên chứng nhận là 17/12/2027.

Cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 4275/GCNATTP-SCT do Sở Công Thương tỉnh Cao Bằng cấp ngày 19/08/2026 cho HTX Nông nghiệp Cai Bộ, mặt hàng sản xuất là miến dong. Giấy chứng nhận ghi hiệu lực đến ngày 19/08/2029.

Hồ sơ kiểm nghiệm

Hồ sơ có ảnh phiếu Techlab Global mã TL260715008 cho mẫu miến dong và mẫu nước sản xuất, nhận mẫu ngày 15/07/2026, thời gian thử nghiệm từ 15/07/2026 đến 24/07/2026 và trả kết quả ngày 24/07/2026. Các ảnh được cung cấp là trang thông tin mẫu; chưa có trang bảng kết quả để công bố các chỉ tiêu hoặc kết luận đạt cụ thể.